Osuuskuntaa edustaa ja sen hallinnon ja toiminnan asianmukaisesta järjestämisestä huolehtii hallitus. Itikka osuuskunnan hallitukseen kuuluu toimitusjohtaja toimiaikanaan ja hallintoneuvoston neljäksi vuodeksi kerrallaan valitsemat kuusi muuta henkilöä.

Hallitus kokoontuu 8-10 kertaa vuodessa.

Itikan hallitus, hallintoneuvoston puheenjohtajat sekä toimitusjohtaja ja talouspäällikkö kuvattuna 12.12.2023